6 Kuliner Khas Nusantara

            Indonesia adalah negara yang kaya dengan keberagaman budayanya, termasuk kulinernya yang memiliki cita rasa unik di setiap daerah.

Mari, kenali lebih lanjut daftar makanan tradisional agar semakin mengenali dan mencintai kuliner khas nusantara!

 

1.      Gudeg (Yogyakarta)

                     Mendengar kata gudeg, pastinya langsung mengingatkan kita dengan Yogyakarta. Menu                         khas ini dibuat dari nangka muda yang dimasak menggunakan santan dalam waktu yang                         cukup lama. Dengan rasa yang cenderung manis, sehingga menjadikan gudeg digemari                         banyak orang.

  Makanan khas Yogyakarta yang wajib dicoba ini biasanya dimakan bersama nasi dan         disajikan dengan kuah santan kental atau areh, ayam kampung, telur, tahu dan sambal         goreng krecek. Meski berasal dari Yogyakarta, tetapi sejumlah kota di Jawa Tengah dan         beberapa wilayah Indonesia lainnya juga sudah banyak memproduksi gudeg, salah satunya   adalah kota Solo.

  Hanya saja, gudeg Solo berbeda dengan gudeg asal Yogyakarta. Untuk gudeg asal                  Yogyakarta mempunyai sajian cenderung kering dan tahan lama dibandingkan gudeg asal      Solo atau daerah lainnya. Di Yogyakarta, salah satu gudeg yang paling terkenal adalah          Gudeg Yu Djum yang kedainya tersebar di sejumlah sudut kota Jogja.

 Gudeg memiliki cita rasa gurih nan legit. Meski banyak disajikan di restoran-restoran dan     warung makan terkenal, gudeg yang dijual di kaki lima justru adalah yang paling banyak     dicari. Ini karena gudeg kaki lima memiliki rasa dan aroma yang lebih menggoda selera.     Terlebih, ada sensasi menyenangkan tersendiri ketika menikmati gudeg kaki lima langsung  di tempatnya.

 

2.      Coto Makassar (Makassar, Sulawesi Selatan)

 

Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas nusantara yang cukup digemari oleh masyarakat Indonesia dan cukup mudah di temui di luar provinsi Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris, lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Biasanya, Coto makassar dihidangkan dalam mangkuk dan dinikmati dengan ketupat dari daun kelapa dan buras, yakni sejenis ketupat yang dibungkus daun pisang.

Terkenal hingga saat ini, faktanya Coto Makassar bukanlah makanan kekinian atau sekedar makanan buatan para orang tua. Makanan tradisional ini diperkirakan telah ada sejak masa Kerajaan Gowa berdiri, yaitu sekitar 1538 masehi ketika berpusat di Sombaopu, wilayah selatan Kota Makassar.

Dihitung dengan masa sekarang, Coto Makassar telah berusia sekitar 500 tahun. Pantas bila makanan ini dinobatkan sebagai salah satu sajian kuliner tertua di Indonesia. Bersanding dengan kuliner lain seperti nasi bakepor, nasi jemblung, nasi bogana, docang, dan papeda.

3.      Nasi Padang (Sumatera Berat)

Nasi padang adalah hidangan nasi kukus Minangkabau yang disajikan dengan berbagai pilihan masakan yang dimasak sebelumnya yang berasal dari Sumatera Barat, Indonesia. Namanya diambil dari kota Padang, ibu kota provinsi Sumatera Barat. nasi padang sangatlah populer di indonesia,bahkan sudah di kenal di manca dunia, banyak yang menggemari nasi padang karna memiliki cita rasa yang khas yaitu memiliki rasa yang penuh rempah, banyak kita jumpai warung nasi padang di pinggir pinggir jalan, bahkan sekarang banyak restoran yang mempunyai menu utama nasi padang, salah satu menu yang paling terkenal dan di gemari semua orang adalah rendang, bahkan rendang pernah menempati peringkat satu makanan terenak didunia, rendang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan rempah rempah yang melimpah, sehingga membuatnya memiliki rasa khas yang tidak bisa di samakan, bukan hanya rendang tetapi nasi padang juga dilengkapi oleh banyak komponen masakan lainya, umumnya seperti gulai, daun singkong, cabe ijo, dan lain lain, nasi padang memiliki pilihan lauk yang sangat beragam, karna itulah nasi padang menjadi makanan favorit banyak orang.

4.      Mie Aceh (Sumatera Utara)

Mie Aceh adalah makanan khas dari provinsi Aceh, banyak yang menyukai mie aceh sehingga mie aceh sangat terkenal di indonesia.mie aceh banyak di temui di warung atau restoran yang ada di indonesia.mie aceh mempunyai cita rasa yang gurih apalagi jika di nikmati saat hujan rasanya pasti akan lebih nikmat.Mie aceh adalah mie kuning tebal dengan irisan daging sapi, daging kambing atau makanan laut disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas. Mi aceh biasanya ditaburi dengan bawang goreng dan disajikan bersama emping, potongan bawang merah, mentimun, dan jeruk nipis.

5.      Sate Bandeng (Banten)

Salah satu kuliner yang sangat terkenal di Banten adalah Sate Bandeng. Sate biasanya terbuat dari daging sapi, kambing atau ayam, namun di kota Serang, Banten terdapat sate yang terbuat dari ikan bandeng yaitu sate bandeng. Sate Bandeng dibuat dari ikan bandeng (Chanos chanos; bahasa Indonesia: ikan Bandeng) yang dihilangkan durinya, dagingnya dibumbui dan dimasukkan kembali ke kulitnya, lalu ditusuk atau dijepit tusukan tangkai bambu, lalu dibakar di atas bara arang. Sate ini memiliki cita rasa yang unik karena berbeda dari sate lainnya.

6.      Pempek (Palembang, Sumatera Selatan)

                       Pempek merupakan makanan khas dari Palembang Sumatera Selatan yang terbuat dari ikan                        tenggiri dan beberapa ikan lainnya. Sekarang Pempek sudah memiliki banyak modifikasi                               yang cukup banyak dan sudah bisa ditemukan hampir diseluruh wilayah profinsi di Indonesia                        bahkan Dunia.

Bahasa Indonesia

XII IPS 1

MAN Kota Palangka Raya

Abhinaya Kumaila Rahman

Ahmad David Chalik

Ghina Ghaida Mutmainah

Muhammad Rangga Rastafari Rahifa

Muhammad Razeb Yalza Putra Haryu

Siti Nur Marissa